優良品牌印度棗田間作業標準 - 農業知識入口網

印度棗(Zizyphus mauritiana Lam.)俗稱棗子，為鼠李科(Rhamnaceae)棗屬(Zizyphus Mill.)植物，原產於印度及中國雲南，何時傳入台灣已不可考，唯在日據時代即有栽培紀錄，經過多年品種選育及栽培技術改進，品質大幅提昇，享有”中國蘋果”美譽。根據89年期台灣農業年報統計，民國88年全臺栽培面積為1,846公頃，主要產地集中在高雄縣燕巢、大社、阿蓮、岡山、田寮; 屏東縣鹽埔、高樹等地。
印度棗有卵圓形的外觀及翡翠綠的色澤，皮薄，甜脆多汁，營養豐富，產期集中於新舊曆年間，是年節送禮最受歡迎的”伴手”，唯印度棗品種間及栽培管理技術的差異，常使得品質差異頗大，因此欲生產符合品牌標準的高品質印度棗，除了選擇品種之外，參考田間栽培管理作業標準，較易達成品牌印度棗的生產。