有機休閒農業資源應用與環境設計-2-7 - 農業知識入口網

休閒農業環境設計導入永續栽培設計之建議

即使面對種種問題的挑戰，但基於長遠的發展考量，仍值得努力克服、累積經
驗以發揮其優點，以下即依民宿村（休閒農業區）、觀光農園、休閒農場及市民農
園等不同型態的休閒農業，依其特色提出導入永續栽培系統的建議如下：

民宿村（休閒農業區）

休閒農業區通常是由區內有興趣於發展休閒農業的農戶及其附近的農地所組
成，每戶人家或提供果蔬採摘、或提供餐飲，或以民宿形式參與休閒農業的經營。
輔導各家依環境、專長，發展自家之永續栽培系統，則生氣盎然的每一家農戶，都
是適合遊客或學生住宿、參觀學習、體驗的場所。

以各戶農宅為中心，配合地理條件以及微氣候等，並依主人的特長興趣設
計永續栽培系統中的各種作物或動物等。

一般可在周遭種植蔬菜、做一個小池塘養魚，種植各種的果樹及蔓藤類的
蔬果，並在其間養殖一些家禽家畜，如此則住在民宿中的遊客可更體會到
農業多樣化的面貌，更可採摘品嚐新鮮的蔬果，以及有機的食品。

將屋內所產生的棄物資源，如廚餘、廢水等，循環應用於庭院中，將帶給
遊客更完整的環保體驗與知識。

休閒農場

休閒農場較之一般農戶通常規模較大，住宿區較集中，園地規模亦較大，可發
展出較具規模、生物鏈較長的永續栽培系統。

作較深入的自然資源分析，依整體地形研判水流及各種種植園地應如何配
置，並作最佳之組合與運用。

整體水資源的運用為極重要的一環，增加由上游到下游經過及停留於農場的機會，注意不同農耕活動所需不同的水量與水質，來安排其位置，並注
意水岸系統的運用。

結合農作生產、家禽家畜飼養以及水池系統的一個綜合示範場所，可成為
一個生態農場。

觀光農園類

觀光農園以較大規模之單一作物為其特色，活動以採摘果實為主，亦有非果樹
類者如觀光菇園、花園等。

• 目前單一的採果活動略嫌單調，可加入家禽或家畜類，利用其除草、啄食
  落果及施肥的能力，與果樹之間形成小小的生態系。


• 在果園中或周圍，在不影響遊客動線的情況下，可間作一些植物，如種植
  引誘食蟲鳥類的樹、吸引蜜蜂之開花植物、作為綠肥之豆科植物等。


• 在適當的地方設置水塘養殖青蛙，或增加地被、原木、坑洞、草叢等，提
  高生態環境的豐富性。

市民農園

市民農園特色是由一群對農作有興趣的人，在一片土地上一起耕耘，大多數為
自種自銷，為休閒農業中生產與生活結合的最佳代表，但在重視無農藥、無化肥的
今天，應將生態觀念帶入市民農園之中，讓真正喜歡農作的市民，更能享受到多樣
且有機的農產品。

• 鼓勵多樣化且適合本地生產的作物，並可輔導加入家禽家畜，利用海陸空
  （水池、田地、棚架）各種空間，創造多層次的利用。


• 設置有機堆肥場，並共同處理廢棄物，所製造出來的有機肥則發還各單位
  使用。


• 在市民農園周圍及各區塊之間，選擇適當的位置，種植一些引誘食蟲鳥類
  的樹，亦可設置水塘養殖青蛙等，不但可使市民農園景觀更加優美，亦可
  降低蟲害之發生率。

教育農園

教育農園由市民農園轉型而來，乃因應愈來愈多的鄉土教學需求而成立，在教
育農園中，極具生態概念的永續栽培系統更是重要的設計原則，可在最小的單位基
地面積上提供最多的解說素材。

• 可作為永續栽培的示範場所，盡量結合各種系統的可能性，並發展成不同
  的教育區塊，以供比較檢討，可帶給學童一個最好的農村生態教育場所。


• 由於永續栽培系統中有植物動物及水景等，亦可融入讓學童耕作的場所，
  可讓學童體認到身為生態系統一環之感受。


• 讓學童有機會參與簡易之永續栽培系統之設計與觀察、或提供製造有機堆
  肥，共同處理廢棄物等體驗。