箭竹筍剝殼機之研發--箭竹筍剝殼機構造及功能 - 農業知識入口網

開發成功之箭竹筍剝殼機，主要結構為兩組相對應接觸且呈向內捲入方向的剝殼滾筒，經由AC110V-5G交流馬達減速機(5G-12.5比減速機)所帶動，並在剝殼滾筒的上、下方各別設有泵浦循環的潤滑供水槽、集水槽，及在集水槽上的抽屜式濾網；其功能及特性。
1.剝殼滾筒：樞設在機台且外部包覆橡膠的滾筒，於兩組剝殼滾筒的一端設有嚙合之齒輪，其中一剝殼滾筒另端則是設置鏈輪而被減速馬達之鏈條所驅動。
2.潤滑供水槽：位於剝殼滾筒上的槽體，並開設有對應剝殼滾筒位置的複數水孔。
3.抽屜式濾網：底部設置濾網而可軌接入機台內的抽屜。
藉由上述之構件組成，在集水槽中的泵浦持續經由管路輸水至潤滑供水槽，讓水流經由複數的水孔流下至剝殼滾筒持續進行沖刷、潤潤，而馬達帶動的兩組剝殼滾筒則是呈向內捲入方向持續轉動，所以可供殺青後尚未去殼的箭竹筍順著其筍尖外型而斜向導入兩剝殼滾筒中間（殺青後的箭竹筍具有殺菌、清潔作用、也可以提高保存時間， 並讓殼內箭竹筍的脆性降低防止破損），讓兩組相對向內轉
動的剝殼滾筒對筍尖外殼產生拉力、上下分離的摩擦力，俾可先把筍尖外殼壓破並持續拉進兩剝殼滾筒中，形成上下方向持續撕、剝筍殼的作用，位於筍殼內部的箭竹筍因為具有高厚度而自然被阻擋在剝殼滾筒外部無法導入，達到筍殼被剝殼滾筒拉入且被水流沖刷掉進抽屜式濾網中，水流則是經由抽屜式濾網流入集水槽中再度被泵浦循環輸出，且剝完殼的箭竹筍在兩組剝殼滾筒外部自然往下掉出，並可再度供尚未去殼的箭竹筍進行快速剝殼的效能。再者，本機台於下方的剝殼滾筒外部設置有一斜板，並在剝殼滾筒下方具有外凸的收集台，以利剝殼後的箭竹筍掉落、置放收集。
4.本機台另一側再平行設置兩剝殼滾筒，令兩側各一上、下剝殼滾筒設有傳動鏈輪而被傳動鏈條所連結（兩側各一上一下設置傳動鏈輪，可確保兩側的兩剝殼滾筒都是呈向內捲入方向），致令機台兩側各有一組剝殼滾筒，可以進行箭竹筍的雙邊進料剝殼作業。
5.開發成功的箭竹筍剝殼機機構簡單、價格低廉、效率高，剝殼作業能力每小時1,200支，比人工快8倍以上，作業費用每天800元/8小時計算，人工剝殼0.694元/支、機械剝殼0.083元/支；使用本機與人工比較節省作業時間88%以上；節省作業費88%以，如表一。
表一、機械與人工剝殼作業能力及費用比較