凍頂貴妃茶簡介 - 農業知識入口網

貴妃茶源於921大地震後，茶農疏於茶園管理，導致茶菁遭受茶小綠葉蟬吸食。產銷班班員將茶菁採摘後以老凍頂方式製造重發酵茶，結果研製出的茶葉外觀白毫顯露，茶湯橙黃亮麗透明，飲後滋味醇厚富活性，具有濃郁蜜味或荔枝香，葉底綠葉紅鑲邊，有如貴妃般雍容華貴，其韻味及口感均有別於一般凍頂烏龍茶，因此命名為〞凍頂貴妃茶〞。凍頂貴妃茶除適合熱飲品茗外，亦能冷水沖泡，此種顛覆傳統的沖泡方式俗稱冷泡法，經過嚴密評審分級，符合凍頂貴妃茶品質特徵之茶葉，由於產量相當少，是一種少量、精緻的茶葉，因非常珍貴也有其特色，更可提供消費者多元化的選擇，值得推薦供大眾品茗。