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客家情美人心-東方美人茶
作者：陳國任
公佈日期：100 年 08 月 05 日
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白毫烏龍茶的名稱相當多，其外觀有紅、白、黃、褐五色，謂之「五色茶」，英國以其外觀漂亮及香味濃郁甘醇，譽為「東方美人茶」之雅稱，俗稱「椪風茶」，因它是天旱炎熱季節下被小綠葉蟬咬過的產品，故又稱「園阿茶」。由於製作白毫烏龍茶的茶菁原料深受小綠葉蟬危害的痛，接著日光萎凋失去大量的水分，製作過程又深受重攪拌傷害，才能蘊釀其特殊的香味品質，是台灣部份發酵茶中的極品。
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