農業知識庫
談茶葉品質鑑定訓練與經驗學習
作者：賴正南
公佈日期：93 年 02 月 02 日
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台灣茶葉從外銷轉型為內銷後，使原來只能繳茶菁給加工廠加工的茶農可以在自家設立小規模製茶廠，茶農為瞭解自己所產製茶葉品質好壞，並依此加以分級包裝訂立合理的售價，極需學習評茶的技術。而茶葉品質訓練就是由學員親自秤茶、泡茶及學習評茶，以增進對茶葉品質評鑑的能力與認識。
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