農業知識庫
台茶新look 梅花、巧克力、愛心造型茶餅越陳越香
作者：鄭混元
公佈日期：102 年 01 月 21 日
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茶業改良場台東分場以在地茶葉，精心研發不同的加工方法和壓製技術，創造出各種形狀的緊壓茶，減緩茶葉刺激和收斂性。在製茶過程中，由於曬乾作業於揉捻後立即進行，讓手工緊壓茶成為更友善環境的綠色茶飲，而兼具飲用、保存、觀賞的經濟效益，更適合善加推廣成休閒茶園體驗活動項目，將有助於吸引遊客前往茶區體驗消費。
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消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工 > 農藝食品加工
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