農業知識庫
美國加州園產品採收後處理現況與研習心得
作者：徐敏記
公佈日期：102 年 08 月 01 日
期刊
390
台灣地處熱帶及亞熱帶，不但適合種植多種品質良好的熱帶水果，也生產高山丘嶺溫帶水果，近幾年來政府也積極將台灣的水果藉由外銷方式推向世界各地，例如毛豆與生菜萵苣外銷日本；然而台灣栽培面積較多的鮮食鳳梨、印度棗、芒果、番石榴及紅龍果，皆已在中國大陸與東南亞國家逐漸增加栽培面積，不但將衝擊內銷市場，未來更將與我國外銷之水果產業競爭，因此台灣除了加強生產栽培方式外，更應注重採收後處理之貯運保存，以減少蔬果低溫貯運後之寒害情形發生。
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