農業知識庫
亞麻氰甙(Cyanogenic glycoside)化合物之探討
作者:陳鐶斌;
公佈日期:102 年 08 月 21 日
研究報告
1388
亞麻是最古老的纖維作物,其種子為優良的保健食物,富含高量的ω-3脂肪酸、木酚素(lignans)、數種必需胺基酸及其他營養物質,但也含潛在毒性物質-亞麻氰甙(Cyanogenic glycoside)化合物。其成熟種子大部分含為Linustatin及Neolinustatin等雙糖苷類,另部分品種含極少量Linamarin為單糖苷類。營養生長期間葉子較其他部位含有大量Linamarin、Lotaustralin等單糖苷類,至生殖期間花瓣達最大蓄積量。本文探討亞麻氰甙種類、亞麻不同生育期間氰甙變化、氰甙的代謝機制及體內自身防禦機制內容,讓國人對亞麻(籽) 氰甙化合物有進一步的了解,供日後亞麻籽產品開發之利用。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
消費者知識庫 > 農藝類 > 能源作物
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 桃園區農情月刊---第233期-------------政策宣導~農民職業災害保險113/11/01
- 桃園區農情月刊---第233期-------------本場廣告訊息113/11/01
- 桃園區農情月刊---第233期-------------108年1月主要作物病蟲害預測113/11/01
- 桃園區農情月刊---第233期-------------「金山地區友善耕作促進發展社區關懷見證會」 鼓勵金山地區之農友能加入有機友善耕作的行列113/11/01
- 桃園區農情月刊---第233期-------------品嘗美味少負擔─淺談薄鹽蔭油製作113/11/01
- 桃園區農情月刊---第233期-------------107年高品質花壇草花評鑑結果出爐113/11/01
- 桃園區農情月刊---第233期-------------推動農產品初級加工管理制度提升農業附加價值113/11/01
- 桃園區農情月刊---第233期-------------狂賀!本場邱副研究員銀珍榮獲「第27屆優秀農業人員」113/11/01
- 桃園區農情月刊---第233期-------------農委會持續推動新農業政策 營造安心從農環境 提升農民所得113/11/01
- 機械大軍助陣結球萵苣,農業省工新氣象113/11/01
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章