不同生育期及收穫期對丹參產量與有效成分含量之影響--前言 - 農業知識入口網

丹參（Salvia miltiorrhizaBge.）為唇形科（Lamiaceae）鼠尾草屬（Salvia）多年生草本植物，使用部位為根部，為一傳統之中藥材，『神農本草經』列為上品生藥，廣泛用於婦女月經失調、失眠、關節炎及心血管、血液類等之疾病，『本草綱目』有「一味丹參功同四物湯」之記載（陸和黎，1993）。鼠尾草屬（The genus Salvia）植物在中國之種類約有100種，其中有30種作為傳統中藥材使用（Liu et al.,2007）。現代之研究顯示其對於抗腫瘤、抗菌、冠心病、特別是心血管方面如心絞痛、和心肌梗塞有良好的治療功用(Gu et al., 2007)。丹參具有很強的抗氧化能力，對心血管疾病之預防有很大的助益(Weng and Gordon, 1992; Zhao et al., 1996)；丹參之有效活性成分主要分為水溶性及脂溶性化合物等二大類，水溶性之化合物主要為酚類化合物如丹參酚酸B (salvianolic acid B)等，脂溶性化合物主要為丹參酮(tanshione)類，包括隱丹參酮(cryptotanshione)、丹參酮I、II及II A等（Liu et al., 2007）。丹參酮IIA有促進血液循環之功效(Gu et al., 2004)；丹參酚酸B有清除自由基及保護因局部缺血對心臟及腦部之傷害(Gu et al., 2007)。由學者之研究丹參對於心血管方面具有很好的療效，具發展為心血管疾病保健用之食材與保健產品潛力的中藥草之一。
臺灣近幾年來積極推動中草藥的種植，但種類及生產數量仍不敷國內所需，因此目前生產量值仍極低，大多數的丹參皆需要靠進口才能平衡臺灣內部市場的需求，然而進口中藥材常有農藥殘毒、重金屬及不當炮製等問題，近年來在中草藥市場更有「一日三市」之問題，價格與品質波動很大，影響國內中藥產業之發展，因此穩定生產與提供安全、優質之藥材，為目前重要的課題。臺灣丹參主要栽培地區為在花蓮地區，唯種植之根部品質及產量仍有不均一的現象，需建立優質之栽培管理技術，以生產根部產量高、有效成份含量高之丹參。作物在不同生育期之產量及有效成含量不同（Wang and Lin, 2000）；Wang and Lin（2000）研究漿果類作物在不同生育階段之抗氧化能力及代謝產物含量不同。當歸在不同生育日期植株之株高、根重及有效成分含量隨生育日數之不同而有差異（張，2011）。因此，本研究之目的為探討丹參種植後在不同生育階段之產量及有效成分含量變化情形，以瞭解丹參根部產量與有效成分含量最高之最適收穫時期；及針對丹參在種植後一年收穫或種植後二年收穫對丹參產量與品質之影響進行探討，以瞭解一年生與二年生丹參在根部產量與有效成分含量之差異，作為農民在丹參栽培之參考。