農業知識庫
利用籠式乾燥箱進行落花生鮮莢果之乾燥應用
作者:吳浩銘
公佈日期:103 年 07 月 03 日
摘 要
落花生收穫後之新鮮生莢果應迅速乾燥至安全貯藏水分含量12%以下,以免發霉而衍生黃麴毒素。傳統箱式乾燥方式,其作業過程繁雜且需耗費較多人力,以及容易在搬運、堆疊過程中造成落花生的損傷,另加上農村人口老化,造成花生田耕作人力不足等問題,導致落花生種植面積有逐年減少現象,因此有學者針對目前乾燥作業的缺失,試驗研究以專用籠式乾燥箱取代傳統網袋盛裝落花生鮮莢果,此籠式乾燥箱可方便堆高機操作搬運,存放時穩固堆疊,且在落花生乾燥後亦可作為落花生儲存用容器,減少人力需求、作業時間及搬運過程的損傷,並具有避免鼠害等優點。
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