農業知識庫
甘藍類蔬菜耐熱育種
作者：謝明憲 王仕賢;
公佈日期：105 年 01 月 18 日
研究報告
391
一、 氣候異常劉蔬菜作 物影響 蔬菜是維他命、 礦物質、 植物纖維之供給來源 ， 對國 民之飲食生活為不可或缺的 食品。 臺灣蔬菜生產種類繁 多 ， 超過一百多種蔬菜種 類 ， 栽培面積在一九八七年 達到最高峰， 栽培面積達Z4 萬公頃 ， 二OO六年種植面 積僅為I5萬7仟公頃， 產量約 287.8萬公頤 ， 產值約440億 元 。 大宗蔬菜以外蔬菜栽培 面積約9萬4仟餘公頃 ， 佔蔬 菜總面積之54% ， 產值約220 億元 ， 約
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