農業知識庫
特60輯 原生蔬菜栽培繁殖及料理應用介紹-巴參菜
作者：薛銘童、吳菁菁、蘇玲珠;
公佈日期：105 年 05 月 06 日
期刊
1012
巴參菜與白花馬齒莧及假人參同為馬齒莧科中常見可供作葉菜用途的多年生植物。葉片 為青綠色，具明顯之肉質根，肥大如人參狀，似假人參。頂生圓錐花序，花莖3稜，花為桃 紅色，全年均可開花，果為蒴果，植株高可達100-120公分。全島平地、低海拔山野荒地或 都市路邊牆角均可見其蹤影。
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