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香甜多汁的柳橙鮮採上市，品嚐好食機！-3
作者：張汶肇;
公佈日期：106 年 12 月 04 日
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除了直接向熟識農友試吃、購買外，臺南區農業改良場提供消費者挑選柳橙的要領：
- 形狀：果實呈球形或橢圓形，用手輕握有彈性者最佳，且果實不能呈皺縮、失水。
- 色澤： 果實色澤由青皮至微黃 (11 月 ) 漸轉黃 (12 月 ) ，至完熟時轉為橙黃色 ( 元月後 ) ，購買成熟度愈足者風味愈佳，且果皮要 有光澤、果蒂部呈青綠色，代表新鮮度佳；若產生黑變或脫落，則代表已久放。
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