間作增產值　有機茭白筍與蕹菜比鄰而居 - 農業知識入口網

為增加有機茭白筍產值，本場輔導農友於有機茭白筍田區間作蕹菜（空心菜），不但有2種蔬菜收益，更增加了田區生物多樣性，對環境更友善。
茭白筍－蕹菜有機間作，其植株型態高大與低矮搭配得宜，蕹菜光線雖被茭白植株擋掉少數，但仍然能正常生長，甚至因部分遮陰而有提高品質的效果。且本場試驗發現，每1行茭白筍植株中，間作2或3行的蕹菜，如此不但有較高的蕹菜產量及整體收益，也不會影響茭白筍整理作業的效率。
以105年在宜蘭縣三星鄉行健村試作為例，每行茭白筍間作2-3行蕹菜的產量表現比較好，蕹菜產量比間作1行蕹菜高100-135%，而且茭白筍產量又不受影響，每分地可增加14-17萬元的收益。
除獲利提高外，「茭蕹間作」還能大幅避免單植經營風險。因茭白筍生育後期正值颱風季節，容易遭受天然災害使其短收，而間作蕹菜，只要一個多月就可採收，之後月月均有收穫，可分散颱風風險、獲利更穩定。
另外在本場有機茭白筍田間作蕹菜模式田區，進行節肢動物（昆蟲+蜘蛛）數量與種類的調查，數量比單純茭白筍田裡多30%、種類增加40%，再依特性分類後，天敵昆蟲種類增加了45%，數量更是大幅增加了125%，推論茭蕹間作田區利用天敵進行生物防治的效果，優於單種茭白筍的有機田。
從生產面來看，以間作蕹菜模式栽培有機茭白筍，可有效提升有機農民收益、大幅降低天然災害對農作的影響、提高土地利用率，且更符合有機友善小農需求；從環境面來看，則能提高田間生物多樣性，提昇天敵防治之效果，因此，茭蕹模式兼具高產值、高收益，及友善環境雙價值，是值得推行的方法。
3月為茭白筍的定植期，隨後4-6月可種蕹菜，10月份採收茭白筍後，蕹菜可續收至11月，有興趣的農友可及早規劃，若有疑問可洽本場蘭陽分場(03)989-9707轉301林文華助理研究員。