兼具高產值、友善環境雙價值之茭白筍-蕹菜有機間作模式--1 - 農業知識入口網

前　言
近年來農業生產由注重產量、品質提昇的經濟取向，逐漸轉變成對土地環境、生態更加友善的永續生產取向。因此有機生產漸趨興盛，友善耕作也成為農業生產的一股新勢力。然而由慣行農法跨入有機友善生產，經常面臨因病蟲草害影響或肥料使用限制而使產量品質降低，進而影響獲利。茭白筍的病蟲害相對較少，為有機生產的合適作物，然而相較於慣行栽培，仍有產量較低的情形。近幾年，本場積極推廣有機農業，並導入有機茭白筍生產；為解決有機茭白筍產量較低問題，進行有機田區間作蕹菜（空心菜）試驗，希望透過間作模式來達到茭蕹雙收的目的，進而提高農民收益。「茭白筍-蕹菜有機間作」模式可同時種植茭白筍與蕹菜兩種水生蔬菜，不但可茭蕹雙收，提高有機田產值；還有增加生物多樣性的效果，對生態環境更加友善。
「茭白筍－蕹菜有機間作」模式介紹
「間作」是指在同一塊田區內種植兩種以上作物，並且整齊排列而非隨意混種的耕作模式。一般而言，間作的兩種作物最好有生育條件相近、病蟲害不同等特性；如果植株型態高低差異較大，不會互相影響空間利用及光線照射，甚或有互利的情形，更是間作的極佳搭檔。