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農技報導62-有機紅龍果果皮應用—糖漬果皮製作DIY-前言
作者：陳奕君;
公佈日期：107 年 12 月 28 日
期刊
957
紅龍果果實的果肉率約75%，果皮約占15%，其他如果表苞片、果柄及果蒂等約占10%。利用上以鮮食果肉為主，少部分製成果汁、果醬或酒類等加工品；果皮因鮮食之適口性不佳，即便是無化學製劑及農藥污染之友善環境或有機栽培者，亦少有人直接食用。
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