文旦香甜柚高纖﹅中秋挑柚有撇步-2 - 農業知識入口網

臺南區農業改良場說明，全臺文旦種植面積4,210公頃，主要產區分佈在臺南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、宜蘭縣及雲林縣等地。各地產區為求文旦產品之區隔，遂冠以當地地名，以建立各自品牌打開知名度，拓展運銷通路行銷全國各地。文旦採收期通常以白露節氣為指標，本(108)年期文旦雖白露(9月8日)與中秋節(9月13日)相距時間較短，柚農透過栽培管理技術微調提早產期作因應，且果實生育期日照及雨水充足，果肉充實、飽滿，產量及品質穩定，各地產區於8月中旬後陸續採收上市，採收後會先經過約一週的辭水(俗稱消水)，待果皮略為皺縮轉黃，此時果肉會漸變軟，吃進嘴果肉Q軟、滋味甘甜，令人口齒生香！