臺東場農產加工研習進階選修班結訓 協助小農投入產品初級加工 - 農業知識入口網

　　行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)，於本(109)年10月6日至8日辦理為期3天的「農民學院-農產加工研習進階選修班」課程圓滿結束，18名學員皆順利取得結業證書，成為農產加工領域的新力軍。
　　本次課程配合農委會推動農產初級加工之相關政策措施，結合法規面及技術面內容，讓學員充分了解成立初級加工場(室)需具備之規範，學習農產加工知識及實作技巧，以及相關產品於市場上架時，外包裝標示及廣告用詞須符合之相關規範。除了理論知識，實作課程讓學員親手製作果醬及水果茶包產品，學習加工過程中的細節及注意衛生安全的重要性。未來倘若學員投入相關產業，即應把握自主管理原則，生產健康安全的優質產品。課程也邀請臺東百大青農李奇軍，分享農業生產及加工經營心得，透過互動，更能掌握實務操作的秘訣要領。
　　臺東場陳昱初副場長表示，未來若有意投入相關產業，臺東場擁有良好的加工打樣場域及設備，歡迎學員多加利用，有任何疑問皆可洽詢研究人員或由農業推廣課轉介，臺東場將竭誠提供專業協助。

學員進行農產加工實作課程，動手製作洛神葵果醬


農產加值打樣中心導覽介紹


座談會學員發言情形


陳副場長頒發結業證書