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農情月刊第248期-賀~本場取得「翼豆臺東1號-青翠」品種權
作者:薛銘童
公佈日期:110 年 03 月 31 日
翼豆因豆莢具有莢翼,形似楊桃,又名楊桃豆。原產於東南亞地區,引進臺灣雖已逾百年,但僅在臺灣農村及東部原住民部落(特別是阿美族)有零星栽培。近年來,此一外形特殊,口感鮮脆的豆類蔬菜,陸續有農民投入較大面積的栽培生產。秋冬產季時,拍賣市場亦可見其身影。唯目前市面上翼豆豆莢品質不一,常有老化及筋絲多等問題,導致消費者食用經驗不佳,明顯影響銷售。本場歸納豆莢品質不一原因,主要是由於市面上種植品系多為農民自留之混雜地方品系,豆莢適收長短不一,農民採收時,不易判斷適收標準。此外,部分地方品系豆莢易彎曲變形,混合採收包裝之豆莢在運輸過程易摩擦產生損傷,影響貨架上的外觀品質。
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