花蓮區農業改良場專刊:進擊吧!有智慧的大豆--世界上最讚的工作--03 - 農業知識入口網

出漿率高的花蓮一號

搞定土地之後，接下來則是機器了。

機器是他們相當重視的一塊，寧願貸款，也要買入各個環節的機器。從大型曳引機開始，再依作業需求增加整地、施肥、採收、分級等附掛機具。「別人買機器時大多考慮價格，但我們更在意功能性與發展性。」經常參加國際農業機械展的黃柏凱表示，在引進農機具後，作業效率大為提升，目前30公頃的偌大田區，只靠兄弟兩人即可搞定。

他們選擇了大豆來做為重新起步，主要是因為大豆具有耐儲存、耐運輸、利潤高且合適於大規模的有機栽培。

而且這次他們記取了之前地瓜的教訓，在還沒開始生產就先找好通路，然後才開始後面的計劃生產。

他們蠻厲害的，找到的通路是羅東鎮農會。羅東農會正好在找尋有機大豆來製作有機豆奶，雙方一拍即合。

農會指定原料要採用「花蓮一號」，這個由花蓮區農改場育成的品種，由於出漿率、蛋白質含量都高而雀屏中選；但對農民而言，花蓮一號也是一個好選擇，因為它葉片大，可快速封壟並抑制雜草，非常的適合有機栽種。