花蓮區農業改良場專刊:進擊吧!有智慧的大豆--創造出大家都愛的大豆--01 - 農業知識入口網

大豆的育種與改良過程

  育種對於研究人員而言，任務是為了產業發展，去發現轄區內作物的問題、並想辦法予以解決。對於這個定義，花蓮區農改場對於大豆產業的研究，可說是沒有愧對啊！

  國內最有份量的大豆

  「大豆花蓮1號」於民國68年由花蓮區農改場育成，可說是目前國內的大豆種植品種當中，最有年齡份量的了。

  這麼有資歷的大豆，同時也是東部農友最為喜愛的品種，因為它具有大粒、豐產、出漿率高、以及氣味濃醇的優點；再加上葉片寬大以及生長勢強的特性，栽培初期可快速封壟，有效抑制雜草，非常適合有機栽培，因此不只是農友，就連消費者也很喜歡。

  而且這個品種在東部的適應性非常好，「如果你要東部的有機大豆農友種別的黃豆品種，他們還會猶豫呢！」花蓮區農改場前任助理研究員陳正昇這樣形容。