花蓮區農業專訊--原住民辛香料山胡椒之利用與繁殖--02 - 農業知識入口網

山胡椒栽培情況與問題

目前宜花地區內有少量栽培生產的地區為花蓮的萬榮紅葉部落、卓溪立山部落，宜蘭則有大同崙埤部落等，大部分山胡椒來源來自於野外植株採集，人工栽培的專業農戶不多，多數農戶的種苗來源為野外採集的實生苗，取自於燒墾過的林地。花蓮萬榮紅葉部落的太魯閣族在原本栽培箭竹的區域，砍伐整地後火耕燒墾，一個月後可見野生山胡椒幼苗，將幼苗小心移置黑色軟盆，培育一段時間後再移植到欲栽培的區域，移植過程若是造成根部傷害，容易造成幼苗折損。

一般種植兩年可以穩定採收果實，採取粗放管理，並無施用肥料與農藥，採收方式為直接剪下帶有果實的側枝，裝入布袋內，再運送至山下，以人工方式將果實於枝條上剝除。大約採收3-5年，樹勢開始衰弱，結果量開始下降，便會砍伐植株進行更新種植。此種栽培方式取自於野外，無法提供穩定的種苗來源，加上移植時會造成損失，故本場著重於種苗繁殖問題，研究扦插、嫁接、播種等繁殖方式，利於山胡椒產業的發展，同時也進行機能性相關研究，提升山胡椒的利用價值。

無性繁殖技術之研究

無性繁殖中扦插是一種簡單易行的方式並可確認雌雄株，效率高且花費較低。本場測試扦插，以不同濃度NAA溶液浸泡枝條1小時，結果顯示較低濃度的NAA之新芽生長數較多，隨著濃度的增加而減少，共有1000ppm、500ppm、200ppm、100ppm的處理，以100ppm之新芽數較多，1000ppm之新芽數最少，顯示NAA之濃度過高無助於枝條之生長，且所有的處理最後皆無發根，僅有癒合組織。顯示山胡椒具有潛在性難發根之問題。

嫁接亦為無性繁殖方式的一種，施行方式較為複雜，需要有良好的根砧與接穗，以及良好的嫁接技巧。本場測試嫁接結果，接穗可以順利生長出新芽，但傷口容易感染，造成植株死亡，需要注意清潔消毒。