花蓮區農業專訊--原住民辛香料山胡椒之利用與繁殖--03 - 農業知識入口網

有性繁殖技術之研究

山胡椒種子自然發芽率極低，使用種子進行繁殖為有性繁殖，約在一成左右，可能因素為種子具有休眠性，要在適當的環境條件下才會發芽。

現在多數的商業栽培作物已喪失了種子休眠的特性，由於人為長期篩選不具休眠性種子的緣故，因種子若具有休眠的特性會不利於農業的栽培與大規模生產，種子發芽不一致或是發芽率極低，會造成農業上的損失。種子休眠與生長環境有極大的關係，在溫暖多雨的地區，植物種子通常不具有休眠性；在冷熱交替、乾溼分明的環境下，植物種子多數具有休眠性。這是一種保護的機制，為長期演化而來適應環境的方式。例如植物在秋季形成種子後，經過一段時間的休眠，度過冬天，可以避免冬天的寒害。

了解植物種子休眠的種類，有助於打破種子休眠，提升種子發芽率，若是成熟的種子在適當的環境下無法發芽，這種情形稱為休眠種子，一般來說可以區分為外部問題以及內部問題。外部問題為種皮構造緊密，導致不易透水、透氣，胚根也無法順利突破種皮。內部問題為種子具有抑制物質、賀爾蒙濃度不足、胚尚未發育完全。

種皮問題可用機械磨破、硫酸、震盪處理、熱水處理，使種皮軟化或產生開口，讓胚可以吸收水分與透氣，胚根容易突破種皮。胚尚未發育完全則須將種子放置一段時間後始能發芽。低溫層積為種子混合介質，保持濕度，放入4℃中一段時間後再取出種植；暖溫層積處理與低溫層積雷同，溫度為10℃。抑制物質可用流水浸種將抑制物質洗去。本場研究利用以植物賀爾蒙與震盪處理方式進行種子發芽試驗，結果顯示利用植物賀爾蒙與震盪處理可以促進山胡椒種子的發芽，其發芽率可達六成，而未經處理的對照組種子發芽率僅有一成左右。