花蓮區農業改良場專刊:吉野一號米-廣植：南國沃野-天皇米傳說 新嘗祭獻穀田--04 - 農業知識入口網

台灣神社的神饌費來自皇室幣帛及民間捐款，食材是台灣北部物產。隨著台灣總督府在台灣各地陸續興建神社，祭典開始在其他城市舉行。但是祭典及神饌奉獻，參與者都以日本人為主，奉獻事物僅限於島內神社。

新嘗祭具有重要象徵意義，因此在台灣神社首次舉行新嘗祭之後，輿論一再呼籲殖民地台灣應該加入獻米給天皇的榮耀行列。然而，領台初期的現實條件並不成熟，日本人不喜歡台灣在來米口味，覺得乾巴巴難以下厭，台灣農業技術與管理也達不到日本人的要求，品種雜亂、米型瘦長，栽種方法原始又不潔淨。對台灣統治當局而言，如此粗劣稻米怎麼能獻給天皇，至少要先完成台灣米種及稻作改良。

一九一五年大正天皇「踐祚大嘗祭」，除了日本各府縣農民種植的獻穀，日本帝國殖民地的台灣、樺太、朝鮮作為象徵，生產穀物也被要求要在日本皇宮祭典初次登場，必須提供精米一升，精粟五合。為求安全慎重，台灣總督府決定以農事試驗場的稻米獻納，種植的田地特請台灣神社的神職人員舉行祓式以淨化，場長、職員及農事講習生皆在場觀禮。稻米收成後放入阿里山檜木容器，由農試場技手會同台灣總督府殖產局長親自送往日本奉獻。這次上京呈上供品除了米之外，還有台灣生產的芭蕉、文旦，用作大嘗官的神饌以及大嘗會的餐點。