臺南區農業專訊第122期-甜玉米市場概況及常見品種介紹 - 農業知識入口網

甜玉米市場概況及常見品種介紹 
 在臺灣，除大豆、落花生、甘藷等常見 雜糧作物外，食用玉米也因口感獨特且深具 風味，長久以來在市場上總能佔居一席之 地。根據農情報告資源網指出，109年食用 玉米全年種植面積為15,807公頃，以雲林縣 栽培面積達7,280公頃最高。其次為嘉義縣 2,161公頃及臺南市2,012公頃，分居第二及 第三。 依用途來看，食用玉米可進一步區分為 甜玉米、糯玉米、白玉米及玉米筍等四種類 型。其中，甜玉米應用範圍大，除做鮮食食 用外，亦可製成冷凍玉米粒或玉米罐頭，因 此國內的食用玉米栽培以甜玉米為大宗。 本文挑選8個常見於市場的甜玉米品種，針 對110年春季與秋季做農藝性狀及產量調 查，供農友做栽培參考與選擇。