農業知識庫
玉米筍分類介紹及市場概況分析
作者：謝禮臣
公佈日期：112 年 05 月 16 日
研究報告
2660
前言
在臺灣，玉米筍可謂最佳料理配角。無論是火鍋、輕食沙拉、
炸物或熱炒，均能見其蹤影，眾云曰:「鮮嫩可口卻不獨領風騷」，實
屬最稱職的好搭檔。
近年來，國內因飲食習慣的改變，進而增加玉米筍的需求。因
此，不少農友開始有意投入玉米筍栽培行列中。然而，國內對玉米筍
的文章甚少，有鑑於此，本文透過說明常見的玉米筍分類，並談及玉
米筍國內生產概況與國外進口情形，進而介紹現有採筍用玉米筍性狀，
供有意投入栽種之農友做參考。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類 > 玉米
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 桃園區農情月刊---第309期-------------北區聯盟秀成果：香莢蘭及金盞花加工技術詢問高115/08/07
- 桃園區農情月刊---第309期-------------季食開始-夏南瓜-2115/08/07
- 桃園區農情月刊---第309期-------------季食開始-夏南瓜-1115/08/07
- 桃園區農情月刊---第309期-------------蔬菜與他們的好朋友-談間作與混植栽培模式115/08/07
- 桃園區農情月刊---第309期-------------繡球花顏色變化的秘密115/08/07
- 桃園區農情月刊---第309期-------------芥菜新品種『桃園3號-圓頭仔』栽培示範觀摩會-2115/08/07
- 桃園區農情月刊---第309期-------------芥菜新品種『桃園3號-圓頭仔』栽培示範觀摩會-1115/08/07
- 桃園區農情月刊---第309期-------------綠竹筍生產省工栽培一貫化機械推動計畫觀摩會115/08/07
- 臺南區農業專訊第136期-荷蘭智慧設施園藝與花卉產業發展之參訪與啟示115/08/07
- 臺南區農業專訊第136期-臺南區農業改良場食農教具的研發與實踐115/08/07
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
