花蓮區農情月刊--農林漁牧升級進步本場邀請有機米、文旦農友 了解農委會最新福利與政策以及本場水稻及文旦產業研發成果--02 - 農業知識入口網

育種者黃佳興助研員表示，經調查國內進 口國外燉飯米數量十分穩定、每公斤價格可達200元。因為中西料理方法不同，稻米 需要的品種也不同，燉飯米應具有不容易煮爆、吸水性佳及煮後米粒形狀完整等特性，目前已選育出符合這些條件的新品系，待後續本場完成命名作業後將儘速技轉推廣。

另外為擴大國內稻米食用量，本場農藝研究 室李睿家助研員開發甘酒製品，將米飯以米麴發酵成無酒精的甘酒，以此為基底可製作其他飲品、甜點或料理。目前吉安農會及富里農會均已技轉本技術，本場將持續輔導相關商品製作與開發。

在文旦產業方面，本場園藝研究室劉啟祥助 研員推動早收作業，在維持果實品質的前提下提早採收，讓柚農不受白露至中秋採收時間的限制。有鑑於111年文旦早收試驗十分成功，今年於瑞穗試驗面積擴增近50公頃，共42位柚農參與，本場每月提醒柚農應注意的栽培事項、病蟲害防治及共同施用有益資材。

為提升全果利用效率，作物環境課農機研究 室開發文旦取精油、柚皮及果肉等自動化機械，打破過去只能以人力取材的限制，讓這些加工原材料成本大幅降低，對後續製作精油清潔用品、柚皮糖、文旦果粒飲品及果餡甜點等食品，更有市場利基。

最後座談時農友提出有關農機補助、農業保險、碳權及造林補助，以及本場加工技術輔導等問題，現場農委會所屬單位包括農糧署東區分署、林務局、會內企劃處及本場逐一回應，場內已將這些問題紀錄上陳農委會，未來也將參考各方意見，讓農業政策更趨完善。