農業知識庫
健康種薑選種及生產體系建立
作者:簡怡文;林杏穗;王程宏;薛道原;邱燕欣;張惠如;張定霖
公佈日期:113 年 01 月 03 日
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薑(Zingiber officinale)屬於薑科(Zingiberaceae) 草本單子葉開花植物,為台灣重要辛香料及藥用作物,主要食用部位為根莖(Rhizome),依照不同採收階段分為嫩薑、粉薑及老薑。
本場篩選符合地方產業需求之薑種,建立組織培養技術,再透過分子檢測技術及選擇性培養基篩檢胡瓜嵌紋病毒(CMV)及細菌性病害青枯病,建立無特定病原之優良單株後進行組織培養增殖量化,馴化出瓶之G0組培苗於健康種苗溫室生長,收成之G1種薑接續種植於環控溫室中栽培管理,收成G2健康種薑,以提供產業之需求。
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