設施蔬菜研發成果與未來發展 - 農業知識入口網

摘　要

中部地區是國內重要的蔬菜生產地之一，但受氣候變遷影響，農業生產面臨不穩定性。臺中區農業改良場(以下簡稱臺中場)為了減少氣候異常對農業生產的危害，提高產量與品質的穩定，致力於設施蔬菜栽培技術和品種選育研究。臺中場利用設施進行蔬菜育種，以選育具耐逆性、豐產及高品質的新品種為目標，包括芥藍、甜瓜、番椒和甘藍等。這些新品種在逆境環境下生長良好，產量穩定，品質優良，對改善國內蔬菜產業扮演重要角色。此外，臺中場亦在設施蔬菜栽培技術方面也有多項研究成果，如花胡瓜設施栽培管理技術、介質連作障礙克服技術、水養液管理與排液再利用等。該研究成果能提高設施生產效率、兼具節水節能效果，同時減少環境污染。未來，臺中場將進一步加強對氣候變遷的調適研究，通過選育更多耐逆性作物品種，提高農作物對極端氣候的韌性。同時加強設施栽培技術與智慧農業的結合，探索利用人工智慧、大數據和物聯網等技術，實現農作生產全程精準化管理及自動化控制，提高農業生產的效率和品質。

關鍵字：設施、育種、介質、養液、零滲漏

前　言

依臺灣地區蔬菜生產概況統計資料顯示，中部地區蔬菜栽培種植面積為24,354公頃，生產量為557,579公噸，約佔全臺蔬菜總生產量之21.5%，為國內重要蔬菜生產地區之一。受全球氣候變遷影響，國內農業生產面臨氣候影響所導致的不安定性與日俱增，透過農業設施的應用可減少氣候異常產生之危害，達到穩定生產與提高品質的目的。依據111年農林漁牧業普查綜合報告指出，農業設施栽培面積計3.7萬公頃，較104年增加3.7千公頃(約11%)，設施蔬菜栽培又以瓜果類為多。臺中區農業改良場(以下簡稱臺中場)自100年起陸續興建力霸型及簡易型塑膠布溫網室之介質栽培系統，並致力投入設施蔬菜栽培技術與耐熱品種選育之研究，迄今選育芥藍’臺中2號’、甜瓜’臺中2號’、番椒’臺中亞蔬1號’及’臺中亞蔬2號’、甘藍’臺中3號’等蔬菜品種，並開發設施花胡瓜栽培管理技術，利用水耕栽培方式完成花胡瓜水、養分需求及營養障礙診斷。另配合超濾膜、介質熱水消毒機與養液紫外線消毒機應用研究，未來設施栽培將導向水、養液零滲漏的目標。另完成設施花胡瓜品種篩選、嫁接及蜜蜂施放技術之應用研究、近紅外光反射散射塗料應用於設施蔬菜栽培效益評估與氯砒脲(Forchlorfenuron, CPPU)在甜瓜著果之應用，相關試驗成果均已發表，可供栽培者參考應用。近年則完成蔬菜山型溫室建造，建置溫網室設施示範場域，以規格化、標準化的方式提供設施栽培相關課程研習及實作。113年則預計完成作物育種智慧環控溫室興建，未來可供試驗栽培技術研發、作物表型體分析及品種選育，持續強化臺中場研發能量，創新相關栽培技術，活化國內蔬菜產業。

臺中區農業改良場特刊第153號