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花蓮區農業改良場專刊:滿身的靈氣-小米--轉嫁實在太成功--07
作者:劉興榮;孫正華;黃懷瑩;邱晨
公佈日期:114 年 07 月 28 日
中間過度黏性旱稻
而在阿美族在小米與水稻的轉換過程中,仍有著個和緩些的轉化橋樑,那便是旱稻Falinono。
傳統上阿美族人都是將小米做成Toron來食用,就是因為喜歡小米的黏性,「這種黏,會讓人有大家相聚一起的感覺。」藍姆路表示,在轉化成種植稻米的過程中,有很長一段時間,族人多數選擇種植了Falinono這種旱稻,來替代小米。
Falinono是一種具有黏性的糯米,阿美族人便以它來製成Toron,特別在嫁娶的時候,還有著「夫妻相黏不分開」的含意。
由於Falinono所做成的Toron,其黏性跟小米相當接近,因此阿美族人對小米的依戀,也藉由Falinono,慢慢地轉化為稻米了。
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