整合智慧茶園與機械修剪技術機採茶菁透過競賽驅動產業轉型

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整合智慧茶園與機械修剪技術機採茶菁透過競賽驅動產業轉型

作者：邱垂豐;林金池;林祐瑩公佈日期：114 年 10 月 08 日

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整合智慧茶園與機械修剪技術
機採茶菁透過競賽驅動產業轉型

農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）指出，為解決茶產業從農人力高齡化與短缺問題，並為持續提高茶菁採收效率與品質，本場自民國111年起舉辦「全國機採茶菁技術競賽」，廣邀全國主要茶區的優秀機採茶師傅參與，透過競賽活動促進技術交流及現場觀摩學習，擴大至全國各茶區使用率。該項競賽至今已邁入第四年，成果逐漸展現，不僅強化茶農對機採茶的接受度，更為茶業注入省工、高效的新動能。茶改場說明，為推廣智慧茶園管理與精準修剪技術整合應用，本場於本(114)年8月27日辦理「2025全國機採茶菁技術競賽」，除競賽活動外，於現場進行解說智慧機採茶園田間管理模式、茶園修剪操作要點與雙人式採茶機示範，並規劃乘坐式、雙人式與單人式採茶機之機械展示，亦開放選手實地體驗單人式採茶機操作，以因應不同茶園地形與作業需求。此外，今年競賽首次納入茶改場制定之「茶菁品質分級操作流程」，並搭配「茶菁品質規格標準說明圖板」作為評審參考，進一步強化品質判定的一致性與客觀性，驗證「機採茶也能做好茶」，並加速相關技術在各茶區的應用與擴散，為臺灣茶業打造兼顧效率與品質的新里程碑。

三款採茶機同場展示打造茶園機械化多元應用模式

茶改場場長蘇宗振表示，機採茶菁品質若要媲美手採，關鍵在於「茶園修剪技術」與「智慧化管理」的雙軌整合。茶改場已建置智慧茶園管理系統，透過即時氣象監測、精準灌溉、施肥排程及病蟲害管理，有效掌握茶芽生長的整齊度、成熟度與最佳採收時機。以科技導入管理後，不僅可減少約50%灌溉用水，亦能避免氮肥過度施用、減緩氧化亞氮等溫室氣體排放，達成兼顧環境永續與茶菁品質之雙重目標。針對茶農普遍關心的「機採易致茶樹衰老」疑慮，茶改場表示，只要妥善掌握採摘面高度，避免過度修剪或長期在同一高度進行剪取，若能保留1～2片母葉，加上適當留養與肥培管理，即可維持茶樹健壯生長、促進均勻萌芽，同時穩定茶葉產量與品質。此外，機採茶園能於茶芽生長至一心6～9葉階段進行採收作業，剪取一心2～4葉或對口葉2～4葉作為採收標準，其所採茶菁在外觀、嫩度及化學成分上均具備優良條件，為後續製茶提供理想原料，打破過往「機採茶菁不如手採」的刻板印象，實現省工、省時與高品質兼具的目標。
蘇場長進一步指出，目前常見採茶機械包括單人式、雙人式與乘坐式三種。乘坐式機械雖具高效率，惟價格較高，適用於地勢平坦的大面積茶園，丘陵地或小面積茶園則不宜操作。雙人式採茶機適合緩坡或丘陵地，每組三人作業，每公頃約8至9小時可完成採收，每日最高可達2,500公斤茶菁。至於高海拔地區或茶園株行距較小者，則建議選用操作靈活的單人式採茶機。本次競賽亦將三種機型同場展示，並開放選手實際體驗，協助茶農依地形條件選擇最合適機型，有效提升作業效率與茶菁品質，促進茶園機械化的多元應用與最大效益發揮。

競賽結果出爐　由嘉義縣竹崎地區農會獲得冠軍
展現各茶區機採實力

茶改場補充說明，本屆競賽採用品種為臺茶17號（白鷺），其茶芽粗壯、樹型直立，為機械採收理想品種。依智慧茶園管理經驗，此品種自修剪整枝後至採收約需45～48天，當茶芽達一心6～9葉長度即為機採最佳時機。採收以嫩度為原則，剪取一心2～4葉或對口葉2～4葉，茶菁條件適合製造各類特色茶品。本次競賽評分標準重質不重量，茶菁採收重量占比僅20%，而茶菁品質、剪取高度與採摘面平整度各占40%。評分除依芽重比例計算外，並採用茶改場制定之分級操作流程及說明圖板，確保評審標準之客觀與一致。為顧及後續茶芽萌發與茶樹健康，評分亦重視採摘後保留1～2片母葉、維持平整剪面等細節，強調「修得準、採得好」即是提升機採茶品質的關鍵。
經激烈競賽後，由嘉義縣竹崎地區農會代表隊奪得冠軍，亞軍由新竹縣關西鎮農會與南投縣名間鄉農會獲得，季軍則由新北市石碇區農會、南投縣竹山鎮農會與新北市坪林區農會共同摘下，另有來自新竹縣關西鎮農會、臺東縣鹿野地區農會及宜蘭縣礁溪鄉農會選手獲得特別獎(完整得獎名單如表一所示)，預計於11月中旬假臺北南港世貿展覽館舉行之臺灣茶業博覽會頒獎表揚。本次全國機採茶菁技術競賽不僅是茶農交流技藝的重要平台，更展現茶改場在智慧茶園、精準修剪與機採茶菁標準化推動上的階段性成果。透過競賽深化技術應用與觀念轉變，與全臺茶農攜手打造「省工、高效、品質並重」的現代化茶業新典範，為臺茶永續傳承與競爭力升級再添動能。