農業知識庫
米麥雜糧風味學－04 薏仁之下，萬仁之上─健康薏苡身世大解密
作者：施兪安
公佈日期：115 年 01 月 20 日
推廣文章
118
文圖/ 施兪安
薏苡是我國重要的雜糧作物之一，長久以來以「薏仁」之名被廣泛運用於飲食文化中。夏季常見的薏仁綠豆湯、冬日溫補的四神湯，都是以薏苡為原料製成的傳統食補。事實上，薏仁是薏苡種子經過脫殼與篩選加工後取得的穀仁，兼具食用與保健價值。本文將介紹薏苡的產業現況與加工應用，深入介紹兼具傳統底蘊與現代價值的健康穀物。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 食品科學類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 苗栗區第315期農情月刊-115年3月主要作物病蟲害預測115/03/20
- 苗栗區第315期農情月刊-本場舉辦115年度優秀同仁表揚暨慶生退休歡送會，共享溫馨時光115/03/20
- 苗栗區第315期農情月刊-戶籍與農地限制修法 跨縣市從農也可投保喔115/03/20
- 苗栗區第315期農情月刊-校園食農教育課程～草莓果實風味三重奏115/03/20
- 苗栗區第315期農情月刊-澆水不再「憑感覺」！土壤水分速測讓作物喝得剛剛好115/03/20
- 苗栗區第315期農情月刊-手機就是您的行動e櫃檯 農業數位整合服務正式上線115/03/20
- 苗栗區農情月刊第315期-2026農業新制元旦上路 五大措施全面守護農漁產業115/03/20
- 臺南區農情月刊-357期 -花椰菜生產迎機械化契機！ 「花椰菜產業一貫化機械觀摩會」展現 省工 高效 新模式115/03/17
- 臺南區農情月刊-357期 -花椰菜生產迎機械化契機！ 「花椰菜產業一貫化機械觀摩會」展現 省工 高效 新模式115/03/17
- 臺南區農情月刊-357期 -臺南區農業改良場提醒農友防治芒果花期 病蟲害115/03/17
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章
知識家關聯文章
