農業知識庫
米麥雜糧風味學－05 大安米食夢想天堂／芋頭米蛋糕‧青蔥肉鬆瑞士卷‧抹茶/巧克力杏仁米餅乾
作者：陳孟君;蔡美美;卓見富;王淑美
公佈日期：115 年 01 月 20 日
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指導員/ 陳孟君
製作者/ 蔡美美、卓見富、王淑美
「大安米食夢想天堂」以大安區優質稻米與在地農特產為核心，結合安泉米、大安溪芋、大安蔥與在地生鮮豬肉等TAP認證食材，創作兼具風味與健康的創意米穀粉點心。大安區地處大甲溪與大安溪間，富含天然湧泉與肥沃土壤，孕育出香Ｑ飽滿的稻米與優質作物。
作品以「米」為主軸，呈現純淨、樸實與創新的烘焙美學，不僅展現農會推廣在地雜糧的努力，也讓民眾品味自然、健康與幸福的米食文化。
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