農業知識庫
米麥雜糧風味學－23 黑糖三麥餅乾
作者：梁素娟;施美慧
公佈日期：115 年 01 月 20 日
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237
指導員/ 梁素娟
製作者/ 施美慧
「黑糖三麥餅乾」結合國產藜麥、蕎麥、燕麥與糙米穀粉，呈現低GI、高纖維的健康特色。以黑糖香氣為主軸，搭配果乾的酸甜與堅果的酥香，口感層次豐富，添加南瓜子與核桃補充不飽和脂肪酸，並以葡萄乾、蔓越莓提升抗氧化力，兼顧美味與養生。此創意點心展現秀水鄉農會推廣在地穀物的用心，傳遞自然、健康與永續的飲食理念。
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