花改場--宜蘭地區夏秋季設施生產脆質哈密瓜可行性研究--07 - 農業知識入口網

本試驗於採收後將三品種進行官能品評比較。結果在外觀表現、果肉色澤、香氣、質地、口感及甜味方面，‘卡蜜拉’皆大幅領先其它兩品種；而整體喜好則以‘卡蜜拉’4.0分最高，‘新世紀’及‘蜜寶’明顯較低，僅有2.5及3.0分（圖四A）。而整體喜好排名上，100%受測者皆較喜歡‘卡蜜拉’，排名第一；‘新世紀’及‘蜜寶’無受試者選擇（圖四B）。由上述結果得知，在宜蘭地區夏秋季設施生產之‘卡蜜拉’有較佳的可溶性固形物含量及食用品質，預期較受消費市場所接受。

據農友種苗公司所述，‘新世紀’品種可溶性固形物含量為14-16。Brix；而李（1999）在宜蘭地區種植‘新世紀’哈密瓜，採隧道棚育苗之後移植至田間栽培，結果顯示其可溶性固形物介於13.7-14.6。Brix之間；林等人（2021）設施袋耕春作試驗結果顯示‘新世紀’哈密瓜僅12.9。Brix；本試驗‘新世紀’平均可溶性固形物僅10.4。Brix，均呈現在宜蘭地區栽培可溶性固形物含量稍低的趨勢。Singh等人（2020）在美國不同州試種同品種甜瓜，其瓜果品質皆因環境差異而不相同，顯示品種特性會因種植地區不同而異；因此在宜蘭地區夏秋季設施內種植‘新世紀’品種，可溶性固形物不足預期將是普遍容易發生的現象。因此，現階段解決宜蘭地區設施栽培‘新世紀’哈密瓜果實品質不佳等問題，優先以導入宜蘭設施生產表現較佳的品種為快速解決產業問題的方案。而‘卡蜜拉’品種在夏秋季設施試驗當中，植株成活率、瓜果採收率、可販售率及可溶性固形物含量表現均最佳，最具有發展潛力，林等人（2021）試驗結果顯示，哈密瓜春季設施品種比較試驗中，‘卡蜜拉’品種亦較具生產潛力，因此在宜蘭地區設施栽培中，春作及夏秋作表現均優的‘卡蜜拉’品種，較慣用品種‘新世紀’更有生產潛力，且預期可在設施內連作二期，對提高設施使用效益及設施瓜農收益極具幫助，惟連作之袋耕介質是否需更換，仍須後續試驗探討。

結論

設施夏秋作袋耕果實品質各項目評比，‘卡蜜拉’表現均優於慣用品種‘新世紀’，且表現穩定；雖瓜果仍較畦植小，但可販售率高，使產量不致過低，為參試品種中最具潛力者。‘蜜寶’果實與‘新世紀’外觀十分相似，夏秋季設施種植表現與‘新世紀’表現雷同，可持續評估推廣替代可行性。由試驗結果得知，參試品種以‘卡蜜拉’最具有在宜蘭夏秋作設施生產潛力，且春作、夏秋作表現均優，預期可做為宜蘭地區設施生產一年二期哈密瓜之適用品種，極具發展潛力。然離地袋耕栽培之果實較小，影響農友獲利，因此如何提高單果重，有進一步探討之必要。