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果實成熟採收期(7月-9月)

　　龍眼屬於季節型生產之果樹，產量集中於7-9月，採收期因地區、品種和用途而異。果實過早採收會影響風味及品質；過晚採收時，糖分會下降，果肉老化，俗稱「退甘」，且果蒂至種子間木栓化，俗稱「大蒂頭」，為過熟的指標性狀。

　　採收前須留意控管果園農藥施用的安全期限，並進行農藥殘留檢測，確認安全。採收工作宜於清晨涼溫時採收，以減少田間熱，避免果實快速失水及老化而減少商品價值，並儘量在晴天採收，採後病害較不易發生。果實採收後應迅速放於陰涼處，再進行整理分級包裝。。

　　果實由田間採收、集中與搬運至包裝作業場各階段，皆須小心輕放，避免碰、壓或刺傷。包裝作業場須整潔陰涼通風，主要作業事項包括果梗整理、選汰、分級與包裝處理等。

　　果實採收後盡早修剪、施用禮肥及灌溉，以促進新梢生長，晚熟品種則可考慮在果實採收前一個月施用，是否施用含氮肥料須由土壤供氮情況來決定。注意清除修剪產生之廢棄枝條及園中病落果，減少病蟲害藏匿之處，可將剪下之廢枝條可用枝條粉碎機粉碎。

成熟粉殼果實

可參考的龍眼栽培管理之資訊

(1)  龍眼栽培與利用。臺南區農業專訊。P1-8 (2019年6月)。臺南區農業改良場編印。

(2)  臺灣龍眼品種與栽培要點。2014。農業大臺中10:24-27。

(3)  龍眼栽培與利用https://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag108/108-1.pdf