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農產品生產價值
四月
當令農產
四月
當令農產
產期
2月，3月，4月，5月，6月
全國產地
彰化：二林、芳苑、埔鹽、溪湖，雲林：褒忠、土庫、四湖，嘉義：東石、六腳、水上、新港、溪口、義竹，台南：西港、安定、將軍、佳里、善化，高雄：大寮，屏東：新園
蕹菜
一年生濕生、蔓狀草本，無毛。莖中空，節上生不定根。單葉互生；具長柄；葉片矩圓狀卵形或橢圓狀矩圓形，先端尖或鈍，基部截頭形，心形或戟形，邊全緣或波狀。秋季開花；花序梗腋生；萼綠色，卵形，先端鈍；花冠白色或紫色。
產期
3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
全國產地
台北：北投、文山、士林，宜蘭：礁溪，桃園：八德、新屋、桃園、觀音、蘆竹，台中：大里、北屯，南投：名間，雲林：西螺、莿桐、二崙，嘉義：新港，台南：南區，高雄：梓官、彌陀，花蓮：吉安
甜椒
甜椒之所以被稱之為「青椒」，是因為我們所食用之甜椒是於幼果期即採收，而多數甜椒品種於幼果期均呈綠色之故。一般幼果期之甜椒均具有特殊之莘味，較適於炒食或炸成蔬菜天婦羅。由於甜椒果實成熟後果色可由綠色轉變為紅色或黃色、橙色、巧克力色、橘紅色等多種色彩，而被暱稱為〝彩色甜椒〞，其除富於色彩之變化外，由於果實成熟後養份更為提高，尤以醣類之提升不但使甜椒椒更名符其實，且去除了原幼果期時之莘味，使更適於供做生鮮食用，成為絕佳之生菜沙拉蔬菜，而其美豔...
產期
1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
全國產地
新竹：尖石，台中：新社，彰化：北斗，南投：信義、仁愛、埔里、竹山，雲林：西螺、崙背、虎尾、林內、二崙，嘉義：新港、溪口、六腳、水上，高雄：路竹、美濃，屏東：里港，台東：海瑞
