什麼是農產品的身分證? - 農業知識入口網

所謂的農產品的身份證，指的就是農產品有「產銷履歷」。從生產、加工處理、運銷到各個販售點的資訊，都有紀錄可追蹤及追溯，當消費者在超市或是量販店買了貼有產銷履歷追溯條碼的農產品時，透過賣場的查詢機、具有照相功能及可上網的手機，或是連線到臺灣農產品安全追溯資訊網輸入條碼，就能清楚查到該農產品的來源地、生產經過、加工或是配送的過程，讓消費者更安心、放心的食用國產農產品，同時透過產銷履歷，消費者更能體會農民的用心，讓民眾與農民有更深的連結。

詳細的記錄，紀錄裡包括了每次用的肥料、農藥、營養劑、田間的工作採收面積(單次)、除草…等。將每天的工作記錄起來，由每班的工作人員每天輸入電腦，然後每個農戶會有一個代號，在農產品上市時，消費者在購買時，可由旁邊的螢幕或紙張，看一下這位農民所生產的農產品，從種植到生產時，所用過的東西。

當然過程幸苦但對農民和消費者之間，可以一目了然，相對的也可以讓消費者安心的購買農產品。

以小弟所知目前日本的牛肉就有做到「生產覆歷」，所以消費者在買時就可以看到自已所要吃的牛肉所有的養殖過程了。

農產品「生產履歷」制度，形同農產品的身分證，每一項農產品從生產端的種苗、種畜禽階段就開始蒐集、記錄消費者所需情報，讓消費者充分掌握農產品從生產、包裝加工、物流配送到賣場通路的每一個環節，讓農產品的安全路徑有跡可循。

農產品生產履歷的發展與狂牛病有關，1985年英國發現第一頭有紀錄的狂牛，隔年追查出感染來源是養牛飼料，英國政府在1990年成立調查委員會，在追蹤調查過程中，發展出生產履歷記錄的概念與做法。1996年狂牛病危機再度爆發，歐盟決定把這項機制導入食品。



目前法國、歐盟、日本、韓國都有相關法令，建立或試辦生產履歷制度，美國、加拿大的食品回收計畫也採用生產履歷制度中的食品可追蹤性精神。



這項制度以標註條碼方式，讓消費者可逆向追蹤農產品的整體產銷過程，降低消費風險，也可避免單一農產品安全出狀況時，傷及整體產業。

就是「生產覆歷」啦，農委會的重點項目之一(今年將試辨有九項的農產品)，簡單來說來是將農產品從生產種下去時，就有詳細的記錄，紀錄裡包括了每次用的肥料、農藥、營養劑、田間的工作採收面積(單次)、除草…等。將每天的工作記錄起來，由每班的工作人員每天輸入電腦，然後每個農戶會有一個代號，在農產品上市時，消費者在購買時，可由旁邊的螢幕或紙張，看一下這位農民所生產的農產品，從種植到生產時，所用過的東西。

當然過程幸苦但對農民和消費者之間，可以一目了然，相對的也可以讓消費者安心的購買農產品。

以小弟所知目前日本的牛肉就有做到「生產覆歷」，所以消費者在買時就可以看到自已所要吃的牛肉所有的養殖過程了。

指的就是有產銷履歷的農產品，也就是說農產品從生產、處理、加工、流通到販賣各階段的資訊，都是有紀錄可追蹤及追溯，目的要讓消費者吃得安心與安全。