促進芹菜種子發芽之技術 - 農業知識入口網

芹菜(Apium graveolens L.)為繖形花科(Umbelliferae)芹菜屬(Apium)二年生草本植物，全株具有強烈香味，常被當做一年生蔬菜栽培。又稱旱芹、洋芹、白芹、塘蒿、輕菜，原產地在地中海沿岸的沼澤地帶、歐洲濕潤地帶、高加索及喜瑪拉雅山東南區域等地。生產栽培歷史已有3,000年之久；約在兩千年前，傳入中國並逐漸馴化成葉柄細長型。根據98年台灣農業年報統計我國芹菜栽培面積為1,395公頃，總產量27,565公噸，平均每公頃產量為19,766公斤，主要產區集中於雲林縣、彰化縣、高雄縣及台北縣等地區，其中雲林縣約佔66 %。傳統上芹菜種植是以秋冬季田間直播配合間拔方式栽培為主。而在夏季由於日照強烈，而且溫度高於30 ℃，除了對芹菜種子會造成發芽緩慢且不整齊的影響外，亦造成芹菜生長發育受抑制。本場針對夏季芹菜生產時的發芽不整齊和發芽率低之限制因子，研發出芹菜育苗技術，利用本育苗技術可以改善芹菜育苗及增進夏季芹菜產量和品質。