營養管理對葉菜甘藷產量及抗氧化力之影響--結果與討論-1 - 農業知識入口網

結果與討論
一、 營養管理對葉菜甘藷產量之影響
在2009年及2010年兩年的試驗結果中，葉菜甘藷‘桃園2號’施用全量化學肥料、全量有機質肥料與半量有機質肥料三個處理之小區產量無顯著性差異（表一），但降低用肥量到僅施用有機質基肥的產量最低，而施用全量化學肥料處理的產量介於半量有機質肥料與僅施用有機質基肥之間，其產量減少的主要因素為可採收的嫩梢數目較少，全量有機質肥料及半量有機質肥料的嫩梢數目可達500枝以上，而全量化學肥料及施用有機質基肥所採收的嫩梢數目都在500枝以下，至於不同營養管理下嫩梢重量並無顯著性差異。顯示採用有機質肥料栽培葉菜甘藷‘桃園2號’並不減少其產量，仍可維持和慣行化學肥料栽培相當的產量，且可將有機質肥料用量減至半量即可。
‘臺農71號’產量表現結果如表二，在2009年的結果中，四種營養管理的產量、可採收的嫩梢數目及嫩梢重量並無顯著性差異；而2010年的結果是全量化學肥料、全量有機質肥料及半量有機質肥料處理的產量無差異，且均顯著高於僅施用有機質基肥者。僅施用有機質基肥處理產量減少的主要因素為可採收的嫩梢數目較少，而不同營養管理對其嫩梢重量並無顯著性的影響。結果顯示，‘臺農71號’以施用半量有機質肥料的營養管理即可達到與全量化學肥料及全量有機質肥料管理相當的產量。
在本研究中，‘桃園2號’及‘臺農71號’二個葉菜甘藷品種施用有機質肥料的產量與全量化學肥料處理者相當，且施用半量有機質肥料即可達到相當的產量，此與劉（2006）的研究結果及建議相似，葉菜甘藷施用有機質肥料的產量並不低於化學肥料處理，可以有機質肥料取代化學肥料栽培，在目前有機質肥料價格較高的情況下，本結果可供未來推薦有機生產者採用更精準的施肥管理，以發揮更大的施肥效益。