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原民豆類蔬菜─翼豆
作者：蘇炳鐸
公佈日期：101 年 04 月 27 日
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據文獻記載，臺灣於1910 年引入栽培。因適應力強，風味特殊，在東部成為原住民部落常見之豆類蔬菜。植株葉為三出羽狀複葉，小葉卵形。花序總狀，腋生，蝶形花呈淡紫或藍白色。果實為莢果，具有四條翼狀突起，依長度有常莢及短莢之分，顏色則有綠色及紫色區別。
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