蔬菜菌核病之防治 - 農業知識入口網

數作物病蟲害易發生在溫暖潮濕的季節，秋冬季節天氣明顯轉涼，病蟲害應較為減少，但花蓮與宜蘭等地區受東北季風影響，秋冬季節氣溫常偏低且持續陰雨，因此對一些嗜低溫菌引起的病害而言，在低溫潮濕下反而容易發生，蔬菜菌核病（Sclerotinia sclerotiorum （Lib）de Bary）即是其中一種病害，主要引起腐爛及萎凋的病徵。菌核病在冬季冷濕季節時常見某些蔬菜類葉片或莖部組織，呈現水浸狀腐爛，病斑上有白色棉絮狀菌絲團，由於常在連續雨天後發生，在初發病時易被農民誤以為疫病，而致防治效果不佳。
蔬菜菌核病屬於土壤傳播真菌性病害，在台灣多發生於每年12月至次年4月的期間的濕冷季節，發生時期約，尤其以北部地區發生較多。菌核病菌係一多犯性的病原菌，其寄主範圍廣泛，包括林木、花卉、蔬菜及果樹、雜糧等其他農作物，可為害72科400多種植物，常見的有十字花科蔬菜，如甘藍、包心白菜、花椰菜、青花菜，還有萵苣、芹菜、甜椒、辣椒、豆類蔬菜、胡蘿蔔、番茄、胡瓜等蔬菜，其他花木如向日葵、一串紅、柑橘、桑、豆科作物等均有受害紀錄，禾本科植物則很少受害。
菌核病病徵在不同作物上不太相同，可危害作物葉、莖、根冠部、果實（莢），產生水浸狀軟腐病斑，上有白色棉絮狀黴狀物，造成根腐、莖腐、頸腐、苗枯等病徵。如秋冬季裡作及春夏季高冷地包葉菜類感染本病原菌後，造成莖、葉組織呈水浸狀不規則病斑，後大呈糊狀軟腐斑，濕度較高時被害組織上覆有白色黴狀物，不久後菌絲特化成黑色大小不一之菌核，最後整株軟化枯死，整顆甘藍被棉絮狀菌絲團包覆。本病在甜椒與辣椒上則與前述病徵不同，植株感染後在莖部分枝處會產生褪色水浸狀不規則病斑，濕度高時，罹病組織上著生白色黴狀物，並蔓延至莖部其他部位，被害組織以上的部位呈萎凋狀，最後整株褐化枯死，因病徵極似疫病，所以本病在辣椒與甜椒上，易被誤判為疫病，而致農民僅噴施防治疫病的藥劑，延誤菌核病之防治適期，造成嚴重的損失；然在甜椒罹病枯死之莖基部，可在發乾崩裂之皮層組織中腔發現有黑色鼠糞狀菌核，且本病嚴重時亦會在果實上產生不規則狀黑色菌核，此為分辨此兩種病害之依據。