如何建構休閒香草園區 - 農業知識入口網

花蓮縣自然資源極為豐富，適合於發展以休閒為主的觀光事業，結合農業與休閒，將是未來地區產業發展的主軸。香草植物為本場發展休閒產業計畫中重要工作項目之一，其目的在開發以休閒為導向的香草植物產業，以創造地區農業新契機。香草植物，感覺上好像是西方傳來的東西，實際上東方人很早就已運用在生活之中，與其關係密不可分，如我們所熟悉的紫蘇、薑、蔥、花椒、當歸、芹菜等，或為烹飪上的調味品，或為餐桌上的季節蔬菜，如何將香草植物開發出更多樣化的功能與用途，為當前重要課題。本場首先自台灣各地及國外蒐集具特殊味道之香草植物種原，並在場區內建立展示園區，進行種植、觀察試驗，研究植株生育特性，及其應用於休閒與加工之特性，以作為將來推廣之依據。