2012年有機農業研究團隊研發成果研討會--東部有機產業與休閒樂活廊道建構(宜蘭、花蓮)-東部有機休閒產業之研究 - 農業知識入口網

100年度研究以文獻資料蒐集、田野調查與訪談、焦點討論與分析方法，調查宜蘭縣三星鄉行健有機村、花蓮縣壽豐鄉東華有機專區、光復鄉大豐大富有機生態村、富里鄉富麗有機樂活聚落，依據在地資源、社區人文、觀光休閒發展過程，分為基礎資料調查及規劃兩大部分：
（一）基礎資料調查：
1.聚落型資源盤點此類調查項目適用於花宜蘭縣三星鄉行健有機村、花蓮縣光復鄉大豐大富有機生態村、富里鄉富麗有機樂活聚落三區域，此三區塊呈類似的型態，為聚落型的有機農業區，適於發展成休閒有機村，其調查分析項目為：有機農業資源與人力調查、自然資源與環境調查、文化資源與特色調查、休閒農業及觀光相關產業調查。
2.基地型兼教育體驗型有機農業資源盤點
花蓮縣壽豐鄉東華有機專區有機農業基礎資料：包含各有機農業場發展、驗證與人力狀況、耕作面積、耕作物種、耕作數量等。
宜蘭縣三星鄉行健有機村、花蓮縣壽豐鄉東華有機專區、光復鄉大豐大富有機生態村、富里鄉富麗有機樂活聚落有機休閒產業的現況分析、發展策略規劃建議如下：
1.三星行健有機村
行健村的休閒產業發展，不同於鄰近的一般休閒農業區，強調的是有機村健康、自然、生態豐富的農村意象，以安靜、閒適及和諧的農村本質，營造農村的傳統美感，與鄰近高密度的休閒農業區有所區隔，期能吸引環境意識較高的未來族群。行健有機村目前已有的生產者、民宿業者、加工品業者、農特產品業者、文史工作者、地方社團均在地方耕耘一段時日，短程發展重點先求穩固有機生產面，擴大有機栽種面積及作物種類，同時亦為生態面及生活面的慢活住宿村打底。中程發展重點則以有機休閒產業的生態面，期能復育農村原有的，健康的生態系，並建構村內各組織的合作機制，例如如何將文史資料轉為導覽解說材料，有機農產品成為加工品原料等，一面繼續深耕生產面的基礎，並同時導入生活面的永續社區知能及意識。長程發展目標期待建構一個可以持續的有機村生活模式，從生產、生態及生活面著手，以住客及村民的幸福為依歸。
2.東華有機農業專區
本區位於花蓮縣壽豐鄉志學村，有機驗證面積佔60餘公頃，現有9座有機農場，生產作物相當多元，包含蔬果、稻米、雜糧、中藥草及園藝作物，且鄰近東華特區和花蓮市都會區，具消費市場潛力，可做為周邊生活圈的健康食材供應地。
此外，專區交通便利，農戶耕作經驗豐富，許多農人都有深厚的農事經歷、生命故事，和田間解說經驗，輔導其進一步發展有機農場體驗和參訪解說活動，配合田間導覽、示範指導農事體驗，提供休閒和教育的功能，可成為有機農耕教學的示範區，作為各級學校和社會教育推廣有機食育和低碳綠生活教育場域，未來亦可發展有機農場工作假期，提供深度的旅遊體驗。
3.大豐大富有機生態村
位居東部有機樂活廊道中段的大豐大富有機生態村有良好的有機農業環境、並保存良好的農村特色，村內的有機雜糧、野菜、中草藥栽培、生態導覽解說及相關餐廳、民宿是發展本區有機休閒產業的重要資源，在「有機養生」的發展脈絡下，先以在地的有機農產與餐廳民宿等相關休閒產業，奠定有機養生村的基礎，配合製糖歷史再逐步整合村內的製糖文史資源，深化社區的發展內涵，推動有機甘蔗產業，賦予製糖文化的新生命，加上生態導覽解說資源發展相關體驗行程，提供年輕人更多回鄉就業機會，以體驗行程及解說教育等方式為有機養生的「大和綠生活村」紮根，使社區成為兼具人文與自然，休閒與農村生活代表。
4.富麗有機樂活聚落
在廊道中富麗有機樂活聚落為較具規模且完整的有機農業基礎的區域，具有機農村特色外，又位居鏈接花蓮、台東有機產業樞紐位置，是東部有機樂活廊道中重點區塊。區內5個有機村各具特色，各具自主發展之意識，雖然發展階段與資源條件不一，整體評估而言仍極具有機休閒發展潛力，鑒於農村仍有人力資源缺乏等問題，由持續輔導本區「體驗經濟」的發展，將加強有機農產品多元化、群聚人力的整合創造及解說，並且推廣綠色餐廳和綠色民宿，期以「個別發展，聯合行銷」的方式持續建構，結合各村的有機休閒產業特色，彰顯樂活聚落的豐富性，提升曝光度及農村收益。