臺灣藥用石斛研究 - 農業知識入口網

石斛(圖1) 為蘭科植物的一屬，全世界約有 2,000 種，供藥用約 40 餘種。石斛最早收載於神農本草經， 屬上品藥，更排列中國九大仙草之首，歷代諸家本草皆有記載，性微寒，味甘微鹹。藥用部位為莖， 亦有藥書記載使用全草，主治口乾煩渴，病後虛熱，陰傷目暗，主要功效為清熱生津，滋陰養胃，清肝明目等。近十年來，隨著民眾生活演進，富足、高齡、養生時代來臨，預防醫學成為體弱及老年疾病發生與治療策略主流，本次臺灣藥用石斛研究與產業發展論壇，主要針對臺灣在石斛研究應用以現代藥理去解釋古代藥理與發掘新功能，並討論石斛產業在臺灣中藥與食療保健發展的可行性。以下針對該論壇之摘要提供說明：
1.臺灣中草藥栽培產業發展及研究方向
2.藥用石斛資源 (基原)之介紹
3.石斛化學成分之分析
4.黃花石斛改善骨質疏鬆之研究
5.石斛對免疫調節之研究
6.石斛對護肝之研究
7.中國石斛藥材市場現況分析
8.藥用石斛組織培養自動化大量繁殖與栽培