第95期農業專訊-降根溫處理及日夜蒸氣壓差對皺葉萵苣夏季栽培生理障礙改善效果 - 農業知識入口網

　　萵苣藉由食用部位可區分為葉萵苣及嫩莖萵苣兩大類。其中葉萵苣依外觀可概分為結球、半結球及不結球萵苣。皺葉萵苣又名美生菜為不結球萵苣的一種，由於其色彩及裂葉的形態變化豐富，外形美觀，營養豐富，含維生素A、b-胡蘿蔔素、葉酸、葉黃素、玉米黃素及具增進食慾的萵苣素(lnulin)，很受消費者的歡迎。臺灣栽培適期為10月至翌年3月，若於夏季高溫期栽培時，產量低且多數品種常發生頂燒現象而影響其品質。為改善萵苣於夏季栽培之品質，本場利用根域冷溫系統，配合調整溫室環境參數進行栽培試驗，找出最佳栽培根溫，以解決夏季栽培頂燒問題。