甘藍肥培管理 - 農業知識入口網

　　甘藍適合種植於土壤酸鹼度(pH) 介於5.5-6.8 之間，當土壤酸鹼度低於5.5 時，可於施基肥前20 天，每公頃施用1,000-2,000 公斤石灰石粉或苦土石灰，經與土壤充分耕犁混合以改善土壤酸鹼度，提高土壤養分有效性及避免土壤過酸導致根瘤病嚴重發生。酸性土壤改良宜使用石灰石粉或苦土石灰，可依據土壤肥力檢測資料作選擇( 表1)，若土壤鎂含量低於推薦值，則建議施用苦土石灰，若土壤鎂含量足夠，可施用石灰石粉。土壤有機質含量低於3%者，可施用堆肥，堆肥可選用氮含量較低(<2.5%) 且由植物粗纖維為主體所製作者，且可考量堆肥酸鹼度與土壤酸鹼度互補，如土壤偏酸，可使用中鹼性堆肥，切勿施用堆肥推薦用量之未發酵有機質肥料。於基肥施用時採全園撒施並耕犁入土，可併石灰資材提早施用。
　　甘藍於秋冬季每公頃施用氮素250-350 公斤，而夏季每公頃施用氮素200-300公斤，磷酐每公頃施用量為70-90 公斤，而氧化鉀每公頃施用量為120-180 公斤。肥料用量可以公式計算，公式為肥料用量= 肥料要素推薦量÷ 肥料要素比例(%)。施肥時期及分配率如表2 所示，施基肥時，肥料要素推薦用量如表3所示，肥料推薦用量如表4 及表5 所示。化學肥料採全園撒施後作畦，若以中耕機經2 次作畦者，化學肥料可於第一次作畦後，施用於畦面並進行第2 次中耕覆土，追肥可於株間點施或條施。追肥時需先使土壤保持濕潤後再施肥，以提高甘藍肥料利用率。
　　甘藍需注意施肥位置，若為降低肥料自畦側滑落而需混合過磷酸鈣，其過磷酸鈣用量可與其他肥料以1:4 重量比混合，切勿過量施用過磷酸鈣，以免造成肥料浪費及環境品質劣化。此外，施肥位置影響甘藍肥料利用率，一般而言肥料可施用至甘藍外葉往外約8 公分左右位置，肥料施用位置離外葉過近，若肥料濃度過高將影響根系生長，若施用過遠則根系吸肥量減少且造成肥料浪費。田間一追可條施於畦中央，二追及三追可施於畦側，若有必要而進行最後一次追肥，則可施於畦溝與畦側交界處。
　　田間施肥參考，甘藍氮肥需要量較高，建議基肥每分地施用40 公斤39 號複合肥料，定植後10-15 天施用20 公斤複合肥料1 號，定植後20-30 天與30-40 天可施用單質肥料，如混合硫酸銨30-40 公斤、氯化鉀6.5 公斤及過磷酸鈣10 公斤。最後若有需要可於採收前約15 天施用40 公斤複合肥料1 號。
　　甘藍施肥管理若能參考土壤肥力檢測資料調整肥料種類及用量，則對其產量與品質皆有提升效果，土壤中養分種類已充足者則肥料少施，養分種類不足者則肥料多施，土壤偏酸者可作改良等，如此不僅有助於作物生長，提高產量品質，也可避免過量施肥所造成的肥料浪費、土壤養分不均及環境品質惡化，據此，建議農友可於甘藍施基肥前1-2 個月，採田區土壤送轄區各試驗改良場所進行土壤肥力檢測及診斷，以提高施肥效率及甘藍產量品質。