農業知識庫
紫蘇有機栽培技術--前言
作者：洪千惠;呂柏寬;
公佈日期：108 年 01 月 09 日
期刊
260
前言
紫蘇為唇形花科(Labiatae)紫蘇屬(Perilla)的一年生草本植物，具有特殊的芳香氣味，類似肉桂、茴香和甘草的綜合，屬於香料作物的一種。紫蘇一般常見於家庭園藝的趣味性栽培，在台灣僅有嘉義、雲林及苗栗等地區有小面積的少量栽培生產。東部地區純淨無汙染，栽培環境條件良好，根據統計，花蓮縣有機作物的栽培面積高達一千七百多公頃，位居全台第一。由於紫蘇營養價值高且用途廣，故極適合發展為東部地區潛力特色作物。
知識樹分類
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