農業知識庫
文旦簡易加工之應用--06
作者：陳柏翰;
公佈日期：108 年 06 月 18 日
期刊
95
結語
文旦是營養豐富的節令水果，中秋佳節享用文旦的同時，不妨試試簡易的加工處理，進行農產品加工時注意操作環境與器具的潔淨及人員的衛生，在家也可以輕鬆動手做，讓文旦能有更多的變化以及延長保存時間，也能在非文旦產季時，享受文旦的酸甜滋味。
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